وجدت دراسة جديدة أن الأطعمة فائقة المعالجة هي أحد أسوأ الاختيارات الغذائية التي يمكن تناولها إذا كنت تريد أن تعيش حتى 100 عام.
لذلك إذا كنت تريد أن تعيش أكثر من قرن، فإليك بعض الأسباب التي تجعل تناول هذه الأطعمة بانتظام لن يساعدك.
يتمثل الاختلاف الرئيسي بين الأطعمة فائقة المعالجة والأطعمة غير المصنعة (أو المعالجة بالحد الأدنى) في أن العناصر الغذائية في هذه الأخيرة لا تزال موجودة.
وعادةً ما تحتوي على القليل من العناصر الغذائية أو لا تحتوي على أي مواد مغذية،
وتحتوي على السكريات المضافة والمواد الحافظة والنكهات الاصطناعية والألوان والإضافات الأخرى.
وتشمل هذه الأطعمة المخبوزات المعبأة مثل الكعك والبسكويت ووجبات العشاء المجمدة والوجبات السريعة والمشروبات الغازية والوجبات الخفيفة المالحة المعبأة مثل رقائق البطاطس.
لا تفتقر هذه الأطعمة إلى العناصر الغذائية والفيتامينات فحسب، بل إنها قد تؤدي إلى بعض المشكلات الصحية إذا تم تناولها بانتظام.
تأتي العديد من الأطعمة المصنعة محملة بالصوديوم، والذي يمكن أن يضر بصحتك.
وفقًا لإدارة الغذاء والدواء، ترتبط الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم بارتفاع ضغط الدم، مما قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
من المعروف أيضًا أن ارتفاع ضغط الدم يزداد مع تقدمك في العمر، لذلك فإن الحفاظ على تناول الصوديوم عند الحد الأدنى أمر مهم لحياة أطول.
إقرأ أيضا:
من الآثار الجانبية المحتملة الأخرى لتناول الأطعمة فائقة المعالجة زيادة الوزن.
في دراسة من Cell Metabolism، وجد أن اتباع نظام غذائي غني بهذه الأطعمة يرتبط بزيادة وزن الجسم.
اكتساب بعض الوزن ليس مشكلة، ولكن إذا تحولت الزيادة الطفيفة في الوزن إلى وزن زائد أو سمنة،
فقد يؤدي ذلك إلى زيادة المخاطر الصحية مثل مرض السكري وارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية وأمراض القلب.
يمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم للأطعمة فائقة المعالجة إلى تقصير حياتك.
وجدت دراسة نُشرت في المجلة الطبية البريطانية أن الاستهلاك اليومي المرتفع للأطعمة المعالجة بإفراط
(أكثر من أربع حصص في اليوم) ارتبط بزيادة بنسبة 62٪ في الوفيات لجميع الأسباب بين المشاركين.
كل جرعة إضافية بعد ذلك تزيد من خطر الوفاة بنسبة 18٪ أخرى.
تقترح هذه الدراسة أيضًا الالتزام بنظام غذائي منخفض في الأطعمة المصنعة من أجل عيش حياة أطول وأكثر صحة، وخاصة حمية البحر الأبيض المتوسط.