هناك عدة عوامل تزيد من فرص إصابتك بارتفاع ضغط الدم، ومنها التدخين والتوتر وعادات الأكل الخاطئة، وغيرها من العوامل التي تؤدي إلى هذه المشكلة.
من خلال تغيير عادات الأكل، يمكنك بسهولة تفادي مخاطر ارتفاع ضغط الدم، وفقا لخبراء التغذية.
فوفقًا لمركز السيطرة على الأمراض (CDC)، قد لا يلاحظ أي شخص يعاني من هذه الحالة أي أعراض لكنك ستلاحظ العواقب بالتأكيد.
يتسبب ارتفاع ضغط الدم في عدد من المشكلات الصحية، بدءًا من تلف الأعضاء ويمكن أن يؤدي إلى مشكلات أخرى مثل أمراض القلب.
قد يؤدي ترك أحد العناصر الغذائية الأساسية في نظامك الغذائي إلى كارثة على المدى الطويل.
تقول María E. Rodríguez، MS، RD، CSR، LND: “يمكن أن تساعد الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مع نظام غذائي منخفض الصوديوم في خفض ضغط الدم”.
“تناول من 8 إلى 10 حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا.
أضف البطاطس والخضروات الجذرية والفول للتأكد من أنك تتناول ما يكفي من البوتاسيوم يوميًا.
توصي جمعية القلب الأمريكية بما يصل إلى 4700 ملليغرام من البوتاسيوم يوميًا.”
بينما قد لا تحصل على ما يكفي من البوتاسيوم في حياتك، فإن الإفراط في تناول نوع واحد من الطعام قد يؤدي إلى كارثة على ضغط الدم.
تقول Eleana Kaidanian: “تحتوي الأطعمة المصنعة عادةً على صوديوم أكثر بكثير من البدائل المعالجة بالحد الأدنى”.
عند الاعتماد على الأطعمة المصنعة، يمكن أن يزيد إجمالي تناول الصوديوم في اليوم بسرعة كبيرة إلى مستويات هائلة تتجاوز احتياجاتك”.
يقول كيدانيان: “أصبح تناول الطعام بالخارج أكثر شيوعًا في الوقت الحاضر خاصةً عندما تفكر في خيارات الطلبات الخارجية”.
“ومع ذلك، من المستحيل تحديد الصوديوم المضاف إلى طعام المطاعم، وخاصة الأطعمة ذات الجودة الأقل من مواقع الوجبات السريعة.”
يتابع كايدانيان: “لا يمكنك أبدًا إزالة الصوديوم من الطعام، ومع ذلك، يمكنك التحكم عند إضافته”.
“هذا شيء يجب مراعاته وتحديد أولويات الطعام محلي الصنع قدر الإمكان أو التفكير في تقليل عدد مرات تناول الطعام بالخارج أسبوعيًا.
يمكن أن تحتوي شريحة بيتزا من مطعم البيتزا على ما يصل إلى الجرعة اليومية الموصى بها من الصوديوم.
يقول كايدانيان: “مثلما لا يمكنك شراء زوج من الأحذية دون معرفة الحجم، لا يجب عليك شراء الطعام المعبأ دون قراءة المكونات”.
“تحتاج إلى معرفة ما يحدث في جسمك ومقدار ذلك، لا تفترض أي شيء، فقط انظر إلى مستويات الصوديوم في المنتجات وقارن بينها.”
اقرأ قائمة المكونات ولاحظ ما إذا كان الملح هو أحد المكونات الأولى أو آخرها، يمكن أن يشير هذا أيضًا إلى مقدار الصوديوم في المنتج مقارنة بالمكونات الأخرى.
“الأطعمة المقلية ترتبط ارتباطًا وثيقًا بارتفاع ضغط الدم،” كما تقول تريستا بيست.
“هناك سببان رئيسيان لارتفاع ضغط الدم بالأطعمة المقلية.
أولاً، أنها تحتوي على دهون مشبعة ومتحولة، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن.
ويمكن أن تؤدي زيادة الوزن إلى ارتفاع ضغط الدم حيث يتعين على القلب العمل بجهد أكبر لضخ الدم من خلال كتلة أكبر.
إقرأ أيضا:
كما أن الوزن الزائد يضع ضغطاً على الكلى، فهي عضو حيوي في تنظيم ضغط الدم.
“ثانيًا، غالبًا ما ترتبط الأطعمة المقلية بالدهون، ولكنها تحتوي أيضًا على نسبة كبيرة من الصوديوم.
وغالبًا ما يكون الخبز والتوابل المستخدمة في قلي الأطعمة غنية بالصوديوم أيضًا.
إذا كنت بحاجة إلى إبقاء ضغط الدم منخفضًا، فلا داعي للتخلص من الدهون تمامًا.
تقول كاتي توماشكو: “هذا لأن الدهون الصحية مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية قد تساعد في تقليل الالتهاب ومركبات انقباض الأوعية الدموية (المعروفة باسم أوكسيليبينات) في الجسم.”
إذا كنت تريد حقًا مراقبة ضغط دمك، فتأكد من عدم وضع الملح في وجبة العشاء.
يقول David Brendan، مدير التسويق وكبير المصممين في Start Rowing:
“يحتوي الملح على الصوديوم الذي يعد المساهم الرئيسي في أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم”.
لذلك، إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، فعليك التحكم في تناول الملح على الفور.
تجنب تضمين الأطعمة التي تحتوي على كمية عالية من الملح في مخطط نظامك الغذائي.