هناك العديد من جوانب الشيخوخة التي لا يمكننا السيطرة عليها،لكن لحسن الحظ، يمكننا إجراء تغييرات على نظامنا الغذائي ونمط حياتنا سيكون لها تأثير دائم على معدل تقدمنا في العمر.
على سبيل المثال، قد تبدو أشياء مثل تناول الكثير من السكر المضاف، وعدم الحصول على كمية كافية من الألياف،
وتناول الطعام في وقت متأخر من الليل، كلها غير ضارة بما يكفي في البداي ، ولكن يمكن أن تلحق الضرر بصحتك، خاصة بعد سن الخمسين.
لمعرفة العادات التي قد تكون مفيدة بالفعل، تحدث موقع eatthis مع اختصاصية التغذية Trista Best، لمعرفة عادات الأكل التي يمكنها إبطاء الشيخوخة بعد سن الخمسين.
لقد ثبت أن دمج نظام غذائي نباتي في حياتك اليومية يبطئ عملية الشيخوخة بعدة طرق.
تقول بست: “تشمل فوائد النظام الغذائي النباتي زيادة طول العمر، وتقليل الالتهاب، والمساعدة في إنقاص الوزن،
وخفض مستويات الدهون، واستقرار ضغط الدم، والمساعدة على خفض مستويات المنتجات النهائية المتقدمة للجليكشن (AGEs)”.
وفقًا لـ Best، غالبًا ما ترتبط هذه المركبات، الموجودة في العديد من الأطعمة المصنعة والمنتجات الحيوانية
مثل اللحوم الحمراء المصنعة بأمراض القلب والسمنة والسكري وارتفاع ضغط الدم.
تقول بست: “لا يقتصر الأمر على تقدم الشخص في السن داخليًا، ولكن خارجيًا أيضًا من خلال التسبب في أضرار تأكسدية للجلد، مما قد يؤدي إلى ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة”.
قد يكون الغلوتين غير ضار لمعظم الناس، لكن البعض قد يكون لديهم حساسية من الغلوتين دون أن يدركوا ذلك.
ووفقًا لـ Best، فإن ذلك يمكن أن يؤدي إلى تسريع عملية الشيخوخة بشكل كبير.
تقول بست: “أولئك الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين قد يعانون من الالتهابات ومشاكل في الجهاز الهضمي عندما يستهلكون هذا البروتين.
ويمكن أن يؤدي هذا الالتهاب إلى شيخوخة أسرع حيث يكون الجسم في حالة دائمة من المناعة المفرطة”،
“لذلك يمكن أن تتلف الخلايا وتنخفض الصحة العامة نتيجة لذلك “.
إقرأ أيضا:
تشمل الأطعمة الكاملة أي شيء في شكله “الطبيعي” دون أي نوع من المعالجة.
يشمل ذلك الخضروات والفواكه والمنتجات الحيوانية غير المصنعة والحبوب الكاملة والفول والبقوليات والمكسرات.
تقول بست: “إن تناول الأطعمة الكاملة يعني أنك لا تأكل الكثير من الأطعمة المصنعة،
مما يقلل بشكل كبير من عدد المنتجات النهائية للجليكيشن (AGEs) التي يتم استهلاكها، وكذلك يقلل من استهلاكك للكربوهيدرات المكررة الالتهابية”.
ويمكن أن يساعد تناول الطعام بشكل مشابه لنظام البحر الأبيض المتوسط التقليدي في إبطاء عملية الشيخوخة من خلال دمج الدهون الصحية وتقليل تناول الأطعمة فائقة المعالجة.
تقول بست: “بينما يركز النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط بشكل أساسي على الأسماك والمأكولات البحرية كمصدر للبروتين، فإنه يسمح أيضًا باللحوم الحمراء”،
كما يمنحك دمج الدهون الصحية كمية أكبر من أحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تعد مضادات طبيعية للالتهاب وتساعد في الشيخوخة الصحية “.
وتتمحور العديد من عادات الأكل هذه حول تقليل تناول الأطعمة التي تحتوي على الالتهابات والثقيلة مثل الأطعمة المصنعة والكربوهيدرات المكررة، مع دمج الكثير من الأطعمة والخضروات الكاملة.