هل تعلم أن هناك وجبات خفيفة تكافح الالتهابات، كما أنها غنية بالمغذيات، وأيضا لذيذة ومشبعة؟
عندما ترغب في تناول وجبة خفيفة، فابتعد عن الأغذية السكرية والمعجنات أو اللحم اللذيذ.
معظم الناس لا يعرفون أن هذه هي بالضبط أنواع الأطعمة التي تسبب الالتهاب في الجسم.
الالتهاب هو العملية الطبيعية التي تحدث عادةً مع الإصابة أو العدوى أو التلوث بالسموم، والتي يتم من خلالها زيادة تدفق الدم إلى المنطقة المصابة
وذلك من أجل توصيل الأجسام المضادة والبروتينات حيثما تكون هناك حاجة إليها.
عندما يحدث من حين لآخر – على سبيل المثال، في حالة وجود كدمة أو تورم الكاحل الذي يستمر لبضعة أيام فقط – يُعرف باسم الالتهاب الحاد ويشير إلى استجابة إيجابية تؤدي إلى الشفاء، كما يوضح Real Simple.
“ولكن عندما يصبح الالتهاب مزمنًا، يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة مثل أمراض القلب والسرطان وأمراض الجهاز التنفسي السفلي المزمنة والتهاب المفاصل والزهايمر والسكتة الدماغية.”
لحسن الحظ، هناك الكثير من الوجبات الخفيفة الصحية والمغذية التي يمكنك الاختيار من بينها لتجنب الالتهاب والحفاظ على الشعور بالجوع في منتصف النهار.
واحدة من أفضل الوجبات الخفيفة المضادة للالتهابات على الإطلاق هي حزمة نباتية متنوعة.
اختر مزيجًا من الجزر والفلفل الحلو والفجل والخيار والفطر والبازلاء، فكلما كان طبقك ملونًا، كان ذلك أفضل!
كما توضح أخصائية التغذية وأخصائية التغذية في منطقة البحر الأبيض المتوسط ، ألي زوزوس، أن الخضار والفواكه بألوان نابضة بالحياة مليئة بمضادات الأكسدة،
والتي تساعد الجسم على مقاومة الإجهاد التأكسدي الناجم عن الجذور الحرة وتقليل الالتهاب.
تقول زوزوس: “هذا هو سبب أهمية تناول الطعام الملون”.
قم بإقران الخضار الطازجة مع الحمص للحصول على إضافة بروتينية واستمتع بوجبة خفيفة مليئة بالمغذيات ستشبعك!
الدهون الصحية هي عنصر آخر مضاد للالتهابات يجب أن تضيفه إلى وجباتك الخفيفة.
ربما يكون الخيار الأسهل هنا هو الزبادي – فهو ممتاز كوجبة خفيفة قائمة بذاتها ورائع أيضًا لتناول الإفطار!
الحيلة مع الزبادي هي أن يكون طبيعيا وبدون سكر.
إذا كنت تحب الحلويات، أضف بعض الفاكهة إلى الزبادي لقليل من المذاق والنكهة.
اختر الفواكه الملونة الغنية بمضادات الأكسدة، مثل التوت الأزرق أو الفراول ، ورش حفنة من الجوز على الوجه.
يقول اختصاصي التغذية المسجل برين ماكدويل لـ Real Simple:
“يوفر الزبادي الدهون والبروتين، بينما يعتبر التوت والجوز من الأطعمة الخارقة المضادة للالتهابات”.
“بالإضافة إلى أن الجوز يوفر أوميغا 3 التي تساعد الجسم على استعادة التوازن بعد الالتهاب.”
إقرأ أيضا:
عند الحديث عن الدهون الصحية، تعتبر الأسماك الدهنية، مثل السلمون المدخن، خيارًا رائعًا عندما تبحث عن تناول طعام صحي في فترة ما بعد الظهيرة
أو تحتاج إلى وجبة سريعة ومناسبة لك أثناء يوم العمل، كما يشير Real Simple.
لسبب واحد، يعتبر سمك السلمون المدخن مصدرًا موثوقًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي من المعروف أنها تساعد في تقليل الالتهابات في الجسم.
في الوقت نفسه، فهي غنية أيضًا بالبروتين، مما يجعلها وجبة خفيفة مشبعة لفترة طويلة.
امزج السلمون مع الأفوكادو المهروس – وهو مصدر جيد آخر للدهون الصحية – وقطعة من الخبز المحمص الكامل للحصول على بعض الألياف التي تشتد الحاجة إليها.
يجب أن تكون الحبوب الكاملة جزءًا كبيرًا من نظامك الغذائي إذا كنت تحاول تجنب الالتهاب.
والسبب الرئيسي لذلك هو أنه على عكس الحبوب المكررة (الدقيق الأبيض، والخبز الأبيض، والأرز الأبيض)، تحتوي الحبوب الكاملة على نواة الحبوب الكاملة، وبالتالي فهي مليئة بالعناصر الغذائية.
لأغراض تناول الوجبات الخفيفة، اختر ألواح الحبوب الكاملة والبذور – لا سيما تلك التي تحتوي على بذور اليقطين والقرفة،
والتي تعد أيضًا مكونات مضادة للالتهابات – أو امزج مجموعة من كرات الطاقة البروتينية محلية الصنع التي يمكنك دمجها مع الفواكه المجففة المفضلة لديك.