يبدو أن كمية البروتين التي نحتاجها تتقلب مع تقدم العمر، وأن البروتين الحيواني يمكن أن يؤثر على جينات طول العمر بمجرد بلوغك منتصف الأربعينيات من العمر .
ووفقًا للدكتور فرانك ليبمان، يؤثر البروتين على الجسم بشكل مختلف مع تقدمك في العمر، وقد لا تحتاج إلى الكثير كما كنت تعتقد.
كما أن أحد مصادر البروتين الحيواني في الواقع ليس له نفس التأثير على طول العمر.
وفيما يلي نتعرف على مصدر البروتين الجيد والمفيد لجميع الأعمار.
قال ليبمان: “عندما تكون في العشرينات والثلاثينيات من عمرك، فأنت تريد أن تكون قويًا”.
“أنت تريد الكثير من البروتين الحيواني، وهو أمر جيد للنمو والتكاثر.”
يتابع ليبمان: “بمجرد أن تصل إلى سن 45 عاما، لن تحتاج إلى النمو بعد الآن، وسوف يتم “الحفاظ” على الكثير من البروتين الحيواني في الجسم”.
من المعروف أن البروتين الحيواني يحتوي على نوع من الأحماض الأمينية ذات السلسلة الفرعية (BCAA)، يسمى ليسين.
وهذا البروتين يحفز في الواقع mTOR (الهدف الميكانيكي للراباميسين).”
هذا الجين يمنع الالتهام الذاتي، والذي نعرف أنه عملية مهمة لدعم طول العمر.
ويضيف ليبمان: “لا ترغب في تحفيز [mTOR] إذا كنت تريد التقدم في العمر جيدًا”، ولهذا السبب يوصي بإضافة المزيد من مصادر البروتين النباتية إلى طبقك.
إقرأ أيضا:
يقول ليبمان: “الكولاجين هو البروتين الحيواني الوحيد الذي لا يحتوي على الكثير من الأحماض الأمينية BCAA”.
الأحماض الأمينية الرئيسية في الكولاجين هي الجلايسين والبرولين والهيدروكسي برولين والأرجينين، من بين أمور أخرى، لكنه يحتوي على كمية منخفضة من BCAAs.
“إنه مصدر رائع للبروتين ليس له تأثير سلبي على جينات طول العمر. ”
جدير بالذكر أن الكولاجين ليس نباتيًا، ولن يكون كذلك ومصدره الأبقار أو الدجاج أو السمك فقط.
ولكن إذا كنت تحاول تقليل استهلاك اللحوم لأسباب تتعلق بطول العمر، فاعلم أن الكولاجين البقري، رغم أنه من الناحية الفنية “بروتين حيواني”، لن يحفز بشكل خاص mTOR وفقًا لـ Lipman.
الكولاجين هو البروتين الأكثر وفرة في جسم الإنسان.
يقول مدير الشؤون العلمية والتغذية الداخلية في mbg أشلي جوردان فيريرا: “إنه مصدر نقي مركز للأحماض الأمينية الأساسية للنمو”.
كما يمكن أن يساعد في دعم صحة العظام والعضلات والمفاصل والأوعية الدموية.
كل شخص لديه احتياجات متفاوتة من البروتين، ولكن وفقًا لـ Lipman، قد ترغب في اختيار منتجات حيوانية أقل مع تقدمك في العمر
باستثناء الكولاجين البقري حيث إنه مصدر بروتين رائع لا يبدو أنه يؤثر على جينات طول العمر بنفس الطريقة.