يمكن خفض ضغط الدم وإنقاص الوزن عن طريق إجراء بعض التغييرات البسيطة في نظامك الغذائي، والإكثار من تناول البقوليات.
فقد تبث أن إدراك مقدار الملح الذي تستهلكه وإضافة البقوليات إلى وجباتك فعال في خفض ضغط الدم.
يعد خفض ضغط الدم إجراءًا وقائيًا ضد النوبات القلبية والسكتة الدماغية وأمراض الكلى وأمراض العيون والتدهور المعرفي.
ويبدو أن أكثر الوسائل فعالية لخفض ضغط الدم المرتفع هي اتباع نظام غذائي صحي وفقدان الوزن.
ففي دراسة نشرت في المكتبة الوطنية للصحة، تم تحليل تأثير الأنظمة الغذائية على ضغط الدم (BP).
ومن أشهر أنواع البقوليات نجد الحمص، والفول بكل أنواعه، والعدس، والبازلاء، والفاصوليا.
البقوليات بطبيعتها محاصيل منخفضة الدهون، ولا تحتوي على الكوليسترول، لهذا تساعد في الحد من أمراض القلب،
كما تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم الذي يساهم بدوره في ارتفاع ضغط الدم، ولهذا تعد البقوليات رائعة لمرضى ضغط الدم المرتفع.
البقوليات مصدر مهم من مصادر البروتين النباتي، فعلى سبيل المثال 100 غراما من العدس الطازج يحتوي على 25 غراماً من البروتين.
كما تعدّ البقول مصدراً جيداً للمعادن كالحديد، إذ يعتبر نقص الحديد أحد أشكال سوء التغذية الأكثر انتشارا وأحد أنواع فقر الدم الأكثر شيوعاً.
إقرأ أيضا:
وقد وجدت الدراسة أن البقوليات تقلل من ضغط الدم من خلال عدة آليات.
أبرزها هو محتواها العالي من الألياف والبروتينات النباتية والبوتاسيوم.
أوصت الدراسة أنه من خلال استبدال الأطعمة عالية النشا بالبقوليات، والتي تحتوي على نسبة قليلة من السكر،
يمكن أن يسهل أيضًا فقدان الوزن، مما يساهم على الأرجح في تقليل ضغط الدم.
أشارت الدراسة إلى أن “التأكيد على أن فقدان الوزن يرتبط باستهلاك المواد الغذائية التي تساهم أيضًا في تخفيض ضغط الدم”.
يساعد البوتاسيوم الكلى على طرد الصوديوم من أنظمتنا، مما يؤدي بدوره إلى انخفاض ضغط الدم.
كلما زادت كمية البوتاسيوم التي تتناولها، زادت نسبة الصوديوم التي تفقدها عن طريق البول.
يساعد البوتاسيوم أيضًا في تخفيف التوتر في جدران الأوعية الدموية، مما يساعد على خفض ضغط الدم بشكل أكبر.
يوصى بزيادة البوتاسيوم من خلال النظام الغذائي للبالغين الذين يزيد ضغط الدم عن 120/80 والذين يتمتعون بصحة جيدة.