يشير بحث جديد نُشر في Advances in Nutrition إلى أن المصادر النباتية للأوميغا 3، مثل الجوز وبذور الكتان، يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
وفقًا لبحث جديد نُشر في المجلة الطبية Advances in Nutrition، فإن النسخة النباتية من الأحماض الدهنية أوميغا 3،
يمكن أن تفيد صحة القلب وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
ربطت الأبحاث السابقة أوميغا 3 بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، لكن هذا الاستنتاج استند إلى أوميغا 3 من الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى.
في مراجعة شاملة للأدبيات، وجد الباحثون أن تناول حمض ألفا لينولينيك (ALA) الموجود في الأطعمة النباتية
كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 10 في المائة،
وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية القاتلة بنسبة 20 في المائة.
يقول الباحثون إن مراجعتهم تشير إلى وجود طرق متعددة لتلبية التوصيات الخاصة بأحماض أوميغا 3 الدهنية.
أوميغا 3 هي أحماض دهنية أساسية، مما يعني أن جسمك لا يستطيع إنتاجها بنفسه،
وهي مكونة من حمض ألفا لينولينيك (ALA)، وحمض eicosapentaenoic (EPA)، وحمض docosahexaenoic (DHA).
بينما يمكن العثور على حمض ألفا اللينوليك (ALA) في الأطعمة النباتية مثل الجوز وبذور الكتان وفول الصويا وزيت الكانولا،
توجد EPA و DHA في الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى.
وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة، يمكن لجسمك تحويل بعض ALA إلى EPA ثم إلى DHA بكميات صغيرة.
وقالت بيني كريس إثيرتون، أستاذة التغذية بجامعة إيفان بوغ في ولاية بنسلفانيا، في بيان:
“قد لا يرغب الناس في تناول المأكولات البحرية لعدة أسباب، ولكن لا يزال من المهم بالنسبة لهم تناول أوميغا 3 لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتعزيز الصحة العامة”.
يمكن أيضًا أن يوفر حمض ألفا اللينوليك (ALA) المستخلص من النباتات على شكل جوز أو بذور الكتان هذه الفوائد،
خاصةً عند دمجها في نظام غذائي صحي غني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة.
من أجل المراجعة، حلل الباحثون بيانات من دراسات سابقة لتقييم آثار (ALA) على أمراض القلب، وعوامل خطر الإصابة بأمراض القلب مثل ضغط الدم والالتهابات.
تضمنت الدراسات التي تم تحليلها تجارب واقعية ودراسات قائمة على الملاحظة.
إقرأ أيضا:
في حين اعتمدت بعض الدراسات القائمة على الملاحظة على المشاركين الذين أبلغوا عن عدد المرات التي تناولوا فيها أطعمة معينة لتحديد مقدار ALA الذي كانوا يستهلكونه،
استخدم البعض الآخر المؤشرات الحيوية (طريقة لقياس مستويات ALA في الدم) كمقياس أكثر دقة.
بعد تحليل الدراسات، وجد الباحثون أن حمض ألفا لينولينيك له تأثيرات مفيدة في تقليل الدهون المسببة للشرايين والبروتينات الدهنية
مثل الكوليسترول الكلي، وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة، والدهون الثلاثية – بالإضافة إلى ضغط الدم والالتهابات.
وقالت جينيفر فليمينج، أستاذة التغذية المساعدة في ولاية بنسلفانيا، في بيان:
“عندما تناول الأشخاص الذين لديهم مستويات منخفضة من أوميغا 3 في نظامهم الغذائي، حمض ألفا لينولينيك لاحظوا فائدة فيما يتعلق بصحة القلب والأوعية الدموية”.
“ولكن عندما يتناول الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من أوميغا 3 من مصادر أخرى المزيد من حمض ألفا لينولينيك (ALA)، فإنهم يرون أيضًا فائدة.
يمكن أن يكون حمض ألفا لينولينيك (ALA) يعمل بشكل تآزري مع أحماض أوميغا 3 الأخرى “.
وجد الباحثون أيضًا دليلًا يدعم الإرشادات الغذائية الحالية بأن حمض ألفا لينولينيك (ALA) يجب أن توفر حوالي 0.6 في المائة إلى واحد في المائة من إجمالي الطاقة في اليوم،
وهو حوالي 1.1 جرام يوميًا للنساء و 1.6 جرام يوميًا للرجال.
هذه التوصيات تساوي حوالي نصف أونصة من الجوز أو أقل بقليل من ملعقة صغيرة من زيت بذور الكتان.
قال الباحثون إن هناك حاجة لدراسات مستقبلية للمساعدة في فهم تأثيرات حمض ألفا لينولينيك بشكل أفضل على الأمراض المزمنة الرئيسية الأخرى.
بالإضافة إلى ذلك، هناك حاجة لتقييم ما إذا كانت المؤلفات العلمية الحديثة تدعم توصيات غذائية جديدة أعلى لـ ALA.