أشارت الأبحاث على مر السنين إلى أن هناك بعض الفيتامينات الغنية بمركبات مضادة للالتهابات.
يمكن الحصول على هذه الفيتامينات في شكل مكمل وعن طريق تناول الأطعمة التي تحتوي عليها بشكل طبيعي.
فيما يلي قائمة بستة فيتامينات لها خصائص مضادة للالتهابات والأطعمة التي تعد مصادر غنية بها:
لقد وجدت الدراسات أن فيتامين (أ) يمكن أن يحافظ على جهاز المناعة من فرط النشاط والتسبب في الالتهاب.
يتوفر فيتامين (أ) في شكلين: بيتا كاروتين هو فيتامين بروفيتامين يتحول إلى فيتامين أ في الجسم، وفيتامين أ مضاد للأكسدة.
وهو يحمي الجسم من الجذور الحرة، ويمكن للأنظمة الغذائية الغنية بالبيتا كاروتين وفيتامين أ أن تساعد في تقليل الالتهاب.
مصادر فيتامين أ:
تشمل الأطعمة الغنية بفيتامين أ الجزر والهندباء واللفت والكرنب والسبانخ ومجموعة متنوعة من الخضار الورقية.
غالبًا ما يكون لدى الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين B6 مستويات عالية من البروتين التفاعلي C، وهو مركب آخر مسؤول عن الالتهاب، وخاصة في أمراض المناعة الذاتية مثل التهاب المفاصل الروماتويدي.
لتقليل الالتهاب وزيادة فيتامين B6، جرب تناول الأطعمة الغنية بفيتامينات ب، بما في ذلك اللفت والفلفل الحلو والفطر والشمام والتونة والدواجن.
وجدت إحدى الدراسات أنه حتى الجرعات المنخفضة من مكملات حمض الفوليك (المعروفة أيضًا باسم حمض الفوليك، وهو فيتامين ب آخر) التي يتم تناولها يوميًا ولفترات قصيرة قد تقلل الالتهاب.
مصادر فيتامين ب:
تشمل المصادر الغذائية لحمض الفوليك البازلاء السوداء، والخضراوات الورقية الداكنة، والهليون، والكبد.
من المعروف أن فيتامين سي يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي.
علاوة على ذلك، تظهر الأبحاث أن فيتامين C يمكنه التخلص من الجذور الحرة المسؤولة عن التسبب في الالتهاب
فيتامين سي، مثل فيتامينات ب، قد يساعد أيضًا في تقليل البروتين التفاعلي.
المكملات مفيدة، ولكن من الأفضل دائمًا محاولة الحصول على فيتامين سي من نظامك الغذائي.
مصادر فيتامين سي:
للحصول على المزيد من فيتامين سي من نظامك الغذائي، تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات،
والتي تحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحسن الصحة وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
وفقًا لتقرير صادر عن أبحاث الغذاء والتغذية، فإن ما يصل إلى 41.6٪ من الأمريكيين يعانون من نقص فيتامين (د).
وقد أثبتت الدراسات منذ فترة طويلة وجود صلة بين انخفاض فيتامين (د) ومجموعة متنوعة من الأمراض الالتهابية.
علاوة على ذلك، يعرف الباحثون أن تحسين فيتامين د يمكن أن يساعد في تقليل الالتهابات في الجسم
يشير تقرير آخر نُشر في مجلة علم المناعة إلى أن أحداثًا جزيئية وإشارات معينة مسؤولة عن قدرة فيتامين (د) على تثبيط الالتهاب.
ويمكن للأشخاص الذين يعانون من انخفاض مستويات فيتامين (د) الاستفادة بالتأكيد من مكملات فيتامين (د)
ينتج الجسم فيتامين د بشكل طبيعي بعد التعرض لأشعة الشمس، ولكن لا يمكن للجميع الحصول على فيتامين د بهذه الطريقة.
يجب على أي شخص يشتبه في انخفاض مستويات فيتامين (د) أن يتحدث إلى طبيبه حول الاختبار والمكملات.
مصادر فيتامين د:
أفضل مصادر فيتامين د هي الأسماك وصفار البيض واللحوم العضوية والأطعمة المكملة بفيتامين د، بما في ذلك الحليب.
إقرأ أيضا:
فيتامين E هو فيتامين آخر مضاد للأكسدة، مما يعني أنه يمكن أن يقلل الالتهاب.
تؤكد نتائج التحليل التلوي لعام 2015 الواردة في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية أن فيتامين (هـ) له خصائص مضادة للالتهابات ويمكن أن تكون المكملات مفيدة للأشخاص الذين يعانون من حالات التهابية.
مصادر فيتامين E
يوجد فيتامين E بشكل طبيعي في المكسرات والبذور، بما في ذلك اللوز وبذور عباد الشمس.
كما أن العديد من الفواكه والخضروات غنية بفيتامين E، بما في ذلك الأفوكادو والسبانخ.
وجد تقرير في مجلة Metabolism أن فيتامين K يمكن أن يقلل من علامات الالتهاب، ويساعد في تخثر الدم، ويحمي صحة العظام .
بينما فيتامين K ضروري لصحة العظام، فإن معظم الناس لا يحصلون على ما يكفي منه من وجباتهم الغذائية.
يجب أن يهدف الرجال البالغون إلى تناول 120 ميكروغرامًا يوميًا من فيتامين ك، بينما يجب أن تستهدف النساء 90 ميكروجرامًا.
الأرقام اليومية الموصى بها أقل للأطفال والرضع
مصادر فيتامين K
هناك نوعان من فيتامين ك: فيتامين ك 1 وك 2.
يوجد فيتامين K1 في الخضار الورقية، بما في ذلك اللفت والسبانخ والبروكلي والملفوف، بينما يوجد K2 في الدجاج والكبد والبيض.
يمكن الحصول على الفيتامينات المقاومة للالتهابات من مجموعة متنوعة من المصادر الغذائية، بما في ذلك الخضروات والفواكه واللحوم الخالية من الدهون والأسماك والأطعمة المدعمة بالفيتامينات.
حتى في شكل مكملات، يمكن أن تقلل هذه الفيتامينات من الالتهاب دون آثار جانبية قاسية وقد تكون خيارًا قابلاً للتطبيق للأدوية المضادة للالتهابات (NSAIDs) والأدوية المضادة للالتهابات الموصوفة.
تأكد من التحدث مع طبيبك قبل البدء في تناول أي مكمل غذائي بالفيتامينات.
من المهم أيضًا ملاحظة أن مكملات الفيتامينات ليست بديلاً عن الأدوية.