تعطي الأيورفيدا –وهي مجموعة من التعاليم الطبية التقليدية في الهند- الزنجبيل طابعاً دوائياً بشكل ملحوظ، وذلك لأن هذا النوع من التوابل العجيبة قد استطاع اجتياز اختبار الزمن بنجاح، فالخصائص الهضمية الصحية، بالإضافة إلى العديد من الفوائد الصحية الأخرى، جعلت العديد من الهنود يستخدمون الزنجبيل بحرية ودون تقيد بنسب معينة في حياتهم اليومية، كما نرى أن العديد من كبار السن يعتمدون على هذا النوع من التوابل كترياق لمحاربة البرد والأنفلونزا، لذلك دعونا نلقي نظرة مقربة أكثر على هذه المادة الرائعة.
10 فوائد رائعة للزنجبيل
1- إذا كنت تشعر بفقدان الشهية مؤخراً، تناول قطعة من الزنجبيل الطازج قبل الغداء لزيادة الشهية وتنشيط إفراز العصارات الهضمية.
2- يحسن الزنجبيل من امتصاص واستيعاب المواد الغذائية الأساسية في الجسم.
3- ينظف الزنجبيل القنوات الدقيقة (microcirculatory) في الجسم، بما في ذلك الجيوب الأنفية المزعجة التي تميل إلى التهيج من وقت لآخر.
4- مضغ الزنجبيل يمكن أن يخفف من الشعور بالغثيان أو دوار الجو، وخاصة إذا كان مغطساً بالقليل من العسل.
5- يساعد الزنجبيل في التقليل من انتفاخ البطن وغازات المعدة.
6- يساعد الزنجبيل في معالجة تشنج البطن.
7- يساعد الزنجبيل في التقليل من آلام المفاصل باستخدام خصائصه المضادة للالتهابات، فعن طريق إضافة القليل من خلاصة زيت الزنجبيل إلى مياه الاستحمام يمكن للزنجبيل أن يساعدك على التخلص من أوجاع العضلات والمفاصل.
8- يساعد مضغ الزنجبيل في التغلب على شعور الغثيان الذي يمكن أن يلي الخضوع لعملية جراحية.
9- يساعد منقوع شاي الزنجبيل في التخلص من احتقان الحلق والأنف، وعندما يكون الجو بارد قليلاً، تصبح فوائد هذا الشاي أكبر حيث أنه يساعد على تدفئة الجسم.
10- تبعاً لايورفيدا فإن الزنجبيل يمتلك خصائص محفزة للشهوة الجنسية.
3 طرق لاستخدام الزنجبيل
1- أضف الزنجبيل إلى أرز الأعشاب: أثناء تحضيرك للأرز البسمتي، أضف بعضاً من الثوم والزنجبيل والفلفل الحار الأخضر والكزبرة الطازجة المفرومة فرماً ناعماً، وتمتع بالنكهة والرائحة الرائعتين.
2- أضف الزنجبيل إلى العصير : إبشر بعض الزنجبيل وتمتع بنكهته المميزة اللذيذة مع الجزر والتفاح وقليل من عصير الليمون، فهذا المشروب يعطيك وجبة خفيفة صحية ولذيذة.
3- حلوى الزنجبيل : يمكن لإضافة رشة صغيرة من الزنجبيل المبشور إلى شراب البناكوتا بنكهة الفانيليا أو شراب الفراولة أن تكون كفيلة بإيقاظ حواسك وإشعال النكهة في فمك.