فيتامين ب 12 والذي يسمى أيضا باسم كوبالامين، وهو فيتامين مهم جداً لصحة الأنسجة العصبية ووظائف المخ وإنتاج خلايا الدم الحمراء.
ما هو فيتامين ب 12؟
فيتامين ب 12، فيتامين قابل للذوبان في الماء مثل باقي فيتامينات ب الأخرى، أي أنه ينتقل في مجرى الدم، كما يقوم الجسم بتخزينه في الكبد لمدة تصل إلى 4 سنوات، ويقوم الجسم بإفراز فيتامين ب 12 الفائض عن حاجة الجسم مع البول.
فوائد فيتامين ب 12.
يوجد لهذا الفيتامين 9 فوائد صحية
1- يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء والحماية من فقر الدم.
2- يمنع العيوب الخلقية.
لذلك يجب على المرأة الحامل تناول مكملات غذائية لحماية الجنين من العيوب الخلقية وتلاشي خطر الولادة المبكرة أو الإجهاض.
3- يعمل على تدعيم صحة العظام أو الإصابة بهشاشة العظام.
4- يقلل من خطر الإصابة بمرض الضمور البقعي.
مرض الضمور البقعي هو مرض يصيب العين ويؤثر بشكل أساسي على الرؤية المركزية للعين، حيث يقلل الفيتامين من مستويات الهوموسيستين بالدم، لأن زيادة تركيز الهوموسيستين في الدم يسبب مرض الضمور البقعي.
5- يحسن الحالة المزاجية ويقلل أعراض الاكتئاب. إذ يلعب دورًا حيويًا في تصنيع مادة السيروتونين، وهي مادة كيميائية مسؤولة عن تنظيم الحالة المزاجية.
6- يقلل من ضعف الذاكرة وفقدانها والإصابة بمرض الزهايمر.
فيتامين ب12 يلعب دور كبير فى منع ضمور الخلايا العصبية في المخ، كما وجدت الدراسات التي أجريت على الأشخاص المصابين بالخرف في المراحل المبكرة أن تناوله ومكملات الأحماض الدهنية أوميجا 3 تبطئ من التدهور العقلي.
7- يعمل على تحسين طاقة الجسم.
8- يحسن من صحة القلب.
المستويات المرتفعة من الهوموسيستين تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، فيعمل على تخفيض مستويات الهوموسيستين وبالتالي يحسن من صحة القلب.
9- مهم لصحة الجلد والشعر والأظافر.
اقرأ ايضا
كيفية حدوث نقص فيتامين ب 12 بالجسم.
يمكن للغذاء غير الصحي أن يكون الغذاء فقيرا جدا بكمية الكافية من الفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم أو أن الجسم غير قادر على امتصاص بالكامل من الطعام المتناول.
الأشخاص المعرضون لخطر نقص فيتامين ب 12.
كبار السن.
حيث ينخفض لديهم إفراز حمض الهيدروكلوريك في المعدة وبالتالي يقل امتصاص فيتامين ب 12 في المعدة.
الأشخاص المصابون باضطرابات الجهاز الهضمي، مثل مرض كرون.
الأشخاص الذين خضعوا لعمليات جراحية في الجهاز الهضمي، مثل جراحات السمنة أو جراحة استئصال الأمعاء.
الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا صارمًا، وذلك لأن فيتامين ب 12 يوجد في معظم الأغذية الحيوانية.
أعراض نقص فيتامين ب 12
اعراض نقص فيتامين ب ١٢
الإصابة بفقر الدم (أنيميا)، قد لا يسبب النقص البسيط لفيتامين ب 12 أي أعراض. ولكن إذا لم يتم علاجه ، فقد يؤدي إلى ظهور أعراض مثل:
ضعف أو تعب أو دوار.
خفقان القلب وضيق في التنفس.
جلد شاحب.
إمساك، إسهال، فقدان الشهية، غازات.
مشاكل في الأعصاب مثل التنميل أو الوخز وضعف العضلات ومشاكل المشي.
فقدان البصر.
مشاكل عقلية مثل الاكتئاب أو فقدان الذاكرة أو التغيرات السلوكية.
المصادر الغذائية لـ فيتامين ب 12
يتم الحصول على فيتامين ب 12 من الأطعمة الحيوانية، التي تحتوي عليه بشكل طبيعي، أو من العناصر المدعمة به.
تشمل المصادر الحيوانية منتجات الألبان والبيض والأسماك واللحوم والدواجن.
فيتامين ب 12 ودوره في الحمل
فيتامين ب ١٢ ضروري لتكوين الأنبوب العصبي للطفل ونمو المخ والعمود الفقري له.
يعمل مع حمض الفوليك على إنتاج تخليق الحمض النووي وخلايا الدم الحمراء.
يساعد على تطوير وعمل المخ والخلايا العصبية وخلايا الدم.
يساعد على تحسين مستويات الطاقة والمزاج والتوتر عن طريق المساعدة في استقلاب الدهون والكربوهيدرات والبروتينات.
يساعد في الحفاظ على الجهاز العصبي المركزي والوظائف العصبية من خلال تنظيم تخليق المايلين والأحماض الدهنية.
أعراض نقص فيتامين ب 12 التي تظهر على الجنين
عندما تهمل الحامل تناول مكملات غذائية صحيحة أو الأطعمة التي تحتوي على عناصر غذائية متكاملة تظهر على الجنين العيوب الخلقية التي تشمل ما يلي:
السنسنة المشقوقة ( أى عدم اكتمال نمو العمود الفقري).
انعدام الدماغ (وهو عدم الاكتمال التام للنخاع الشوكي والمخ).
فيتامين ب 12 وعلاقته بإنقاص الوزن
أثبت القليل من الدراسات البشرية دور “ب 12” في السمنة وفقدان الوزن، إلا أن بعض الدراسات أظهرت تأثيره الإيجابي على دهون الجسم والوزن. حيث أشارت دراسة أجريت على الفئران أن نقص “ب 12” يمكن أن يزيد الدهون الكلية في الجسم، وأظهرت دراسة مقطعية أخرى أن السمنة وزيادة الوزن من عوامل نقص “ب 12”.
وهذا لم يكن كافي لذلك يعتقد الباحثون والخبراء أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد الصلة المباشرة بين فيتامين ب 12 والسمنة أو فقدان الوزن. لذلك بناءً على تحليل الدراسات الحالية، فمن الواضح أن“ب 12”يمكن أن يؤثر على الوزن بعدة طرق بعضها مباشر مثل زيادة التمثيل الغذائي، ورفع مستوى الطاقة للجسم، وبعضها غير مباشر مثل تقليل التوتر.
دور فيتامين ب 12 في الوقاية من الأمراض
تشير الدراسات والأبحاث أن لفيتامين ب12 دور كبير في الوقاية من الإصابة ببعض الأمراض مثل 👍
السرطان حيث أشارت الدراسات أن فيتامين ب 12 يمكن أن يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
أمراض القلب وذلك لأن تناول الجرعة الموصى بها من“ب 12” مع حمض الفوليك يعملان على تقليل ارتفاع الهوموسيستين الذي يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
الجرعات الموصى بها من فيتامين ب 12
يعد الاحتياجات اليومية الموصى بها لفيتامين ب١٢ للأشخاص الذين تَزيد أعمارهم عن 14 عامًا هو 2.4 ميكروجرام. وهذا يتوقف على العمر ونمط الحياة والحالة الصحية أو المرضية، لذلك فإن متوسط جرعة فيتامين B12 اليومية لمختلف الأعمار والفئات هى:
من الولادة وحتى عمر 6 شهور: 0.4 ميكروغرام.
الرضع من عمر 7 أشهر – 12 شهر: 0.5 ميكروغرام.
الأطفال من عمر 1-3 سنوات: 0.9 ميكروغرام.
الأطفال من عمر 4-8 سنوات: 1.2 ميكروغرام.
الأطفال من عمر 9-13 سنة: 1.8 ميكروغرام.
الذكور والإناث الذين تزيد أعمارهم عن 14 عام: 2.4 ميكروغرام.