A worker picks coffee cherries during a harvest in Fredonia, Antioquia department, Colombia, on Wednesday, Dec. 1, 2021. The forecast for 2021-22 production was lowered to 13.8 million bags from 14.1 million bags previously due to to "potentially heavy rains from La Nina weather forecast to materialize in late 2021 and early 2022," the USDA Foreign Agricultural Service says in the report. Photographer: Edinson Ivan Arroyo Mora/Bloomberg via Getty Images
تغير المناخ سيجعل من الصعب جدًا زراعة البن العربي في السنوات المقبلة، وفقًا لدراسة نُشرت الأربعاء في المجلة العلمية Plos One.
درست الدراسة كيفية تغير ظروف زراعة البن بحلول عام 2050 بناءا على توقعات من عدة نماذج مناخية عالمية.
تظهر النتائج أن نباتات البن ستكون “بشكل جذري” أقل ملاءمة للزراعة في مناطق إنتاج البن الحالية بحلول عام 2050 بسبب تأثيرات تغير المناخ.
قهوة أرابيكا، التي تستخدمها ستاربكس وبائعي القهوة الرئيسيين الآخرين، هي بالفعل محصول صعب يتطلب ظروفًا معينة للازدهار.
فوفقًا للدراسة التي أجراها رومان جروتر وآخرون في جامعة زيورخ للعلوم التطبيقية في سويسرا، فإن المناطق الأكثر ملاءمة لنمو البن موجودة في أمريكا الوسطى والجنوبية،
ولا سيما البرازيل، وكذلك وسط وغرب إفريقيا وأجزاء من جنوب وجنوب شرق آسيا.
ووجد التقرير أنه على مدار الـ 28 عامًا القادمة، فإن تأثيرات تغير المناخ المتوقعة على تلك المناطق ستجعلها أقل ملاءمة لمحاصيل البن.
وأشار التقرير إلى أن “الدول الرئيسية المنتجة للبن (البرازيل وفيتنام وإندونيسيا وكولومبيا) تتأثر جميعها بشكل خطير بتغير المناخ
مع تراجع قوي في المناطق المناسبة، وزيادة في المناطق غير الملائمة بحلول عام 2050”.
نظرت الدراسة أيضًا في كيفية تأثير تغير المناخ على ظروف نمو الكاجو والأفوكادو.
بالنسبة لهذه العناصر، يمكن أن يؤدي ارتفاع درجات الحرارة في الواقع إلى إنشاء بيئات نمو جديدة قابلة للحياة في بعض المناطق، وفقًا للتقرير.
ووجدت الدراسة أن القهوة “أثبتت أنها الأكثر عرضة للخطر، حيث سادت التأثيرات المناخية السلبية في جميع مناطق الإنتاج الرئيسية”.
استنتج المؤلفون أنه بالنسبة لجميع المحاصيل الثلاثة، “سيكون التكيف مع تغير المناخ ضروريًا في معظم مناطق الإنتاج الرئيسية”.
يمكن أن يشمل ذلك زرع أصناف أكثر ملاءمة للظروف الجديدة.
إقرأ أيضا:
وفي حالة القهوة، قد يعني ذلك أيضًا التحول إلى أشجار الروبوستا، والتي تكون أكثر صلابة ولكنها تنتج حبوبًا تعتبر بشكل عام أقل جودة من حبوب أرابيكا.
وقال جروتر لشبكة سي إن إن بيزنس:
“في أسوأ الحالات، قد يعني ذلك أيضًا أنه سيتعين على المزارعين التحول إلى محصول مختلف”، مضيفًا أنه “من الصعب تحديد أي نقطة وأين سيحدث هذا”.
بعض الشركات تستعد بالفعل للظروف المتغيرة.
على سبيل المثال، توزع ستاربكس (SBUX) أصناف القهوة المقاومة للمناخ على المزارعين وتعمل على حماية الغابات المعرضة للخطر في مناطق زراعة البن المهمة، من بين مبادرات أخرى.
ارتفعت أسعار القهوة بالفعل بسبب سوء الأحوال الجوية.
أدى الجفاف الشديد وظروف الصقيع غير العادية في البرازيل، أكبر مورد لحبوب البن في العالم، إلى دفع العقود الآجلة للبن.
ارتفعت أسعار التجزئة لأسعار البن الأمريكي بنسبة 6.3٪ العام الماضي، دون معدل التضخم بشكل عام.
تشتري شركات القهوة الكبرى بما في ذلك ستاربكس القهوة مسبقًا بأسعار محددة.
لكن في النهاية، ستضرب ارتفاع الأسعار المستهلكين.
نقص العرض لن يؤدي إلا إلى تفاقم الوضع.
القهوة هي فئة واحدة فقط من الأطعمة التي تتأثر بالطقس القاسي.
أصبحت حالات الجفاف والعواصف والصقيع، التي كانت نادرة في السابق أو لم يسمع بها من قبل في بعض المناطق، هي القاعدة في المناطق الزراعية في جميع أنحاء العالم،
مما يجعل من الصعب على المزارعين التخطيط للمستقبل، ويتسبب في إحداث فوضى في الإمدادات الغذائية ورفع الأسعار.