fbpx

اللحوم

كيف يمكنني … تجنب المواد المسرطنة؟

هناك العديد من الطرق للموت، بما في ذلك التعرض للمواد المسرطنة، وفيما يلي دليل للعوامل المسببة للسرطان لمساعدتك على تجنبها: صنفت منظمة الصحة العالمية اللحوم المعالجة والمجهزة، ومنها لحم الخنزير المقدد، السلامي، والنقانق كمسرطنات،  إلى جانب التبغ والكحول والزرنيخ والأسبستوس…

ما هي الأسباب الشائعة للتسمم الغذائي؟

يحدث التسمم الغذائي عند تناول طعام يحتوي على بكتيريا أو فيروسات أو مسببات الأمراض الأخرى، وهناك العشرات من الميكروبات التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي ولكن أكثرها شيوعا هي norovirus والسالمونيلا. ورغم أن الإشريكية القولونية (E. coli) أقل شيوعا، إلا…

أيهما أكثر صحة: النظام الغذائي النباتي أم القائم على اللحوم

في عصر ينتشر فيه محبو تناول اللحوم، عادة ما يعتبر النباتيون من الأشخاص الصحيين والعباقرة في  كيفية إنقاص الوزن، ولكن ما مقدار الصحة التي يتمتع بها هؤلاء حقاً؟ وفقاً للمجلس الأوروبي للمعلومات الغذائية، فنادراً ما يستخدم مهنيو التغذية مصطلح “الأغذية…

ماذا يحدث لجسمك عندما تتوقف عن تناول اللحوم

يعتبر 5% من سكان الولايات المتحدة من النباتين الذين لا يتناولون اللحوم أو الأسماك، كما يوجد 2% من سكان الولايات المتحدة من الأشخاص الذين لا يتناولون أي منتجات أو مشتقات حيوانية على الإطلاق، وفي كل عام، يقرر عدة آلاف من…

3 أسباب علمية تجعلك تتناول المزيد من الفاكهة والخضار

نحن نعلم جميعاً بأن تناول الكثير من الخضروات هو شيء جيد، فوفقاً لوزارة الزراعة الأميركية، الوجبات الغذائية الغنية بالأطعمة التي تحتوي على الألياف، مثل العديد من الخضروات والفواكه، قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، والسمنة، ومرض السكري نوع 2،…

مبادئ توجيهية جديدة حول اللحوم الخالية من الدهون

عندما تم تكليف لجنة من علماء التغذية بتحديث المبادئ التوجيهية للحكومة حول الطعام الصحي، قامت هذه اللجنة بإصدار مجلد يزيد عن 500 صفحة، ولكن ضمن هذا المجلد كان هناك 52 كلمة موضوعة ضمن الحاشية ضربت بجميع الأحكام التقليدية حول اللحوم…