مجلة نقطة العلمية
البحث
  • صناعة وابتكار
  • صحة جيدة
  • بيئة صالحة
  • كون وفضاء
  • طاقة نظيفة
  • الصحة النفسية
  • محاربة الجوع
  • أكتب معنا
  • تواصل معنا
قراءة: شركات الشوكولاتة تتوقف عن استخدام بعض المكونات الضارة
شارك
Aa
مجلة نقطة العلميةمجلة نقطة العلمية
  • صناعة وابتكار
  • صحة جيدة
  • بيئة صالحة
  • كون وفضاء
  • طاقة نظيفة
  • الصحة النفسية
  • محاربة الجوع
  • أكتب معنا
  • تواصل معنا
البحث
  • صناعة وابتكار
  • صحة جيدة
  • بيئة صالحة
  • كون وفضاء
  • طاقة نظيفة
  • الصحة النفسية
  • محاربة الجوع
  • أكتب معنا
  • تواصل معنا
Follow US
جميع الحقوق محفوظة لمجلة نقطة العلمية
مجلة نقطة العلمية > الصحة الجيدة > شركات الشوكولاتة تتوقف عن استخدام بعض المكونات الضارة
الصحة الجيدة

شركات الشوكولاتة تتوقف عن استخدام بعض المكونات الضارة

فريق التحرير 9 مارس,2015 3 وقت القراءة
bb25c96b 7ee5 46a9 9e3b 68cc162d80db 2060x1236 e1419607891722 شركات الشوكولاتة تتوقف عن استخدام بعض المكونات الضارة مجلة نقطة العلمية

شركة “هيرشي” للشوكولاتة المشهورة في أمريكا قررت توقفها عن استخدام سائل الفركتوز في بعض منتجاتها من الآن فصاعداً، منضمة إلى شركة جاتوراد الخاصة بإنتاج المشروبات الرياضية وشركة يوبلايت الخاصة بمنتجات الألبان.

وشراب الفركتوز هي من المحلّيات التي تستخدم بديلاً عن السكر الطبيعي، وقد ازداد استخدامها في العالم بمعدل 1000% من عام 1970 إلى عام 1990، أكثر من أي مادة غذائية أخرى، وهو ينتج باستخلاصه من الذرة وقد زاد استخدامها بهذه الدرجة لأنها حلت مكان سكر القصب السكروز العادي الغالي الثمن لتحلية المشروبات الغازية والسكاكر والحلويات والمعجنات، إلى درجة أنها أصبحت تمثل الآن أكثر من 40% من المحليات التي تضاف إلى المشروبات والأطعمة، ومنها بالتأكيد، الشوكولاتة.

وقال ويل بابا مدير البحث والتطوير في الشركة أن هذا التحويل قد جاء استجابة لما يريده المستهلكون، الذين قالوا إنهم يفضلون السكر العادي عن شراب الفركتوز، فقد قرر الكثير الابتعاد عنها بسبب ما يقال عن كونها تسبب مرض السكري وزيادة الوزن، رغم أن الخبراء يقولون أنه ليست لدينا أدلة كافية بعد على ضرره، فحتى الآن لا يوجد هناك دليل كافي على أن المحلّيات أسوأ من السكر العادي، وبذلك تصبح الشركة مثالاً عالي المستوى للشركات التي قررت التخلي عن شراب الفركتوز.

على الجانب الآخر، بقيت جمعية تصنيع الذرة والمنتجة لشراب الفركتوز المستخلص من الذرة تقاوم الآراء السلبية بخصوصه، فقد أرسلت طلباً إلى إدارة الغذاء والدواء لكي تسمّي هذا الشراب بدلاً من “محلّيات” إلى “سكر الذرة”، أي أنها أرادت نقل تسميته من خانة المحلّيات إلى كونه سكراً معترفاً به، لكن الإدارة قد رفضت.

وقال جون بودي رئيس جمعية مصنعي الذرة أن عدد الشركات التي قررت التحول من شراب الذرة إلى السكر الطبيعي آخذ في التناقص، صحيح أن استهلاكها يقل، لكن ذلك بسبب إقلاع بعض الناس عن الصودا والتي يعتبر شراب الذرة المحلّي مكوناً أساسياً فيها، أي أنه ينقص لذلك، وليس بسبب إقلاع الشركات عن استخدامه.

كما أنه تحدث أن بعض الشركات قد قررت العدول عن قرارها بالتخلي عن استخدام شراب الذرة واستخدام السكر حين رأوا أنه ذلك لم يحقق لهم الطفرة المرجوة في المبيعات، كما لم تكن نسخة السكر العادي ذات نفس الطعم، مثل شركة هانتس للكاتشب التي عادت لاستخدامه ثانية مع إبقائها على إنتاج نسخة سكرية طبيعية مئة بالمئة.

الوسوم الفركتوز, المحليات, الوكولاتة, صحة, علوم
شارك المقالة
Facebook Twitter البريد الإلكتروني نسخ الرابط طباعة

مقالات ذات صلة

تنظيم النوم .. من يسبق من؟ الدماغ أم الجسم

لا يخفى على أحد مدى أهمية النوم الجيد ليلاً وتنظيم النوم، كما أظهر الباحثون كذلك الآثار الضارة على صحة الإنسان…

الصحة الجيدة
18 سبتمبر,2023

افضل ١٠ مكملات غذائية لزيادة الوزن

ما هي المكملات الغذائية المفيدة لزيادة الوزن أو بناء العضلات؟ هذه العشر مكملات يمكن أن تساهم في دعم أهداف زيادة…

الصحة الجيدة
7 سبتمبر,2023

خمس نصائح أساسية .. الأغذية المفيدة لصحة القلب

يلعب النظام الغذائي الصحي دورًا رئيسيًا في صحة القلب ويمكن أن يقي من خطر الإصابة بأمراض القلب، التي تعد السبب…

الصحة الجيدة
5 سبتمبر,2023

اسبرتام .. لماذا كل هذا الجدل حول هذه المادة المحلية؟

انتشرت الكثير من الأخبار مؤخرًا حول خطورة استهلاك أسبرتام الذي أصبح موجودًا في مئات المنتجات من حولنا، وذلك بعد أن…

الصحة الجيدة
7 سبتمبر,2023
مجلة نقطة العلمية

مجلة علمية عربية غير ربحية، تهدف الى إثراء المحتوى العلمي العربي على والويب٬ وتشجيع الكتاب والباحثين والشباب العرب على مشاركة المعلومة بلغتهم الأم٬ حتى تأخد هذه اللغة دوراً اكبر على صعيد العلوم التجريبية والإجتماعية.

تابعنا على شبكات التواصل

..

جميع الحقوق محفوظة لمجلة نقطة العلمية
Welcome Back!

Sign in to your account

فقدت كلمة المرور ؟