مجلة نقطة العلمية
البحث
  • صناعة وابتكار
  • صحة جيدة
  • بيئة صالحة
  • كون وفضاء
  • طاقة نظيفة
  • الصحة النفسية
  • محاربة الجوع
  • أكتب معنا
  • تواصل معنا
قراءة: الحليب هو الحل الأمثل لتهدئة حرارة الفلفل الحار في الفم
شارك
Aa
مجلة نقطة العلميةمجلة نقطة العلمية
  • صناعة وابتكار
  • صحة جيدة
  • بيئة صالحة
  • كون وفضاء
  • طاقة نظيفة
  • الصحة النفسية
  • محاربة الجوع
  • أكتب معنا
  • تواصل معنا
البحث
  • صناعة وابتكار
  • صحة جيدة
  • بيئة صالحة
  • كون وفضاء
  • طاقة نظيفة
  • الصحة النفسية
  • محاربة الجوع
  • أكتب معنا
  • تواصل معنا
Follow US
جميع الحقوق محفوظة لمجلة نقطة العلمية
مجلة نقطة العلمية > متفرقات > الحليب هو الحل الأمثل لتهدئة حرارة الفلفل الحار في الفم
متفرقات

الحليب هو الحل الأمثل لتهدئة حرارة الفلفل الحار في الفم

محمد 24 يونيو,2019 1 وقت القراءة
15121818 7170225 image a 13 1561218419063 الحليب هو الحل الأمثل لتهدئة حرارة الفلفل الحار في الفم مجلة نقطة العلمية

على الرغم من أن الحليب يعتبر منذ فترة طويلة الترياق المثالي لحرارة الفلفل الحار، إلا أنه لم يتم إجراء سوى القليل من الأبحاث لاختبار الفكرة.

لكن فريقا من جامعة ولاية بنسلفانيا طلب من 72 شخصا بالغا تناول عصير الطماطم الذي يحتوي على الفلفل الحار، ثم تجربة العديد من المشروبات، بما في ذلك الحليب والماء والكولا والبيرة الخالية من الكحول، لتخفيف الحرارة.

العنصر النشط في الفلفل هو كبخاخات ( kap-say-sin)، تهيج العينين والرئتين والجلد، ولا يدوب في الماء، لذلك لن يساعد الماء كثيرا، ولكنه يذوب في الكحول والزيوت النباتية.

بينما يحتوي الحليب على مادة الكازين، وهي مادة محبة للدهون لها تأثير منظف بشكل أساسي على كبخاخات، تماما كما يحدث في الشحوم.

وأظهرت النتائج أن الحليب منزوع الدسم وكامل الدسم بقدرتهما على تلطيف جوف الفم، في حين يعتقد العلماء أن البروتين يلعب العامل الأساسي في تخفيف شعور الحرق الناتج عن تناول المنتجات التي تحوي على الفلفل الحار أو مايشبهه بالتأثير.

 

الوسوم الحليب, الفلفل الحار, حرارة الفلفل الحار, كبخاخات, متفرقات
شارك المقالة
Facebook Twitter البريد الإلكتروني نسخ الرابط طباعة
Avatar of محمد
بواسطة محمد
مترجم من اللغة الإنجليزية والفرنسية والإسبانية، متخصص في المقالات العلمية والسياحية والطبية والتقنية، أفخر بكوني ضمن فريق مجلة نقطة العلمية

مقالات ذات صلة

إليك أهم 5 عادات صحية صباحية ترفع بها من إنتاجيتك

لنكن متفقين وقبل أن نبدأ بسرد ٥ عادات صحية صباحية تفيدك، فان استيقاظك مبكراً في حد ذاته هو عادة صباحية…

غير مصنفمتفرقات
29 أغسطس,2023

من مكتشف حجر رشيد؟ وما دور العرب في اكتشاف اللغات المصرية القديمة؟

ترددت الكثير من التساؤلات في الآونة الأخيرة حول من مكتشف حجر رشيد الحقيقي، وقد اكتشف حجر رشيد أثناء وجود الحملة…

أخبار العلومتعريب العلومعلماء غيروا العالم
11 أغسطس,2023

نظام MSX تاريخ بدايته ونهايته … وإحيائه المفترض!

نظام MSX نظام اشتهر على مستوى العالم في الثمانينات وأوائل التسعينات، على أجهزة صقلت ذكريات في عقول من مر بأيام…

اخر الأخبارأخبار العلومإعلامتعريب العلومتقنيةتكنولوجيا
9 أغسطس,2023

بداياتي الرقمية

في صغري وعندما كنت في الصف الثالث الابتدائي، كانت بداياتي الرقمية باستخدام الحاسوب الشخصي، ولو كان على نطاق الألعاب التعليمية…

بارزإعلامتعريب العلومحول العالم
20 أغسطس,2023
مجلة نقطة العلمية

مجلة علمية عربية غير ربحية، تهدف الى إثراء المحتوى العلمي العربي على والويب٬ وتشجيع الكتاب والباحثين والشباب العرب على مشاركة المعلومة بلغتهم الأم٬ حتى تأخد هذه اللغة دوراً اكبر على صعيد العلوم التجريبية والإجتماعية.

تابعنا على شبكات التواصل

..

جميع الحقوق محفوظة لمجلة نقطة العلمية
Welcome Back!

Sign in to your account

فقدت كلمة المرور ؟